旺旺相伴饼干里面的膨松剂是什么成分啊

来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/16 22:34:09

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膨松剂一般分两大类：生物膨松剂和化学膨松剂.
生物膨松剂以各种形态存在的品质优良的酵母.在自然界广泛存在,使用历史悠久、无毒害、培养方便、廉价易得、使用特性好.
化学膨松剂,也称合成膨胀剂：
一、碳酸盐、磷酸盐、铵盐和矾类及其复合物.
二、碱性膨松剂：碳酸氢钠、碳酸氢铵、碳酸铵、碳酸钙、碳酸镁等.
三、复合膨松剂：通常由3种成分构成,即碳酸盐、酸性物质和淀粉等其他物质
现在食品使用最多的就是复合膨松剂,旺旺相伴饼干里面的膨松剂应该就是复合膨松剂.

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