皂化反应 油脂与氢氧化钠乙醇溶液我把核桃油与氢氧化钠乙醇溶液慢慢搅拌至75摄氏度,出现类似鸡蛋羹的固体出现,这是正确现象么?我该怎样检测它是否皂化完全?

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/11/17 10:36:50

皂化反应 油脂与氢氧化钠乙醇溶液我把核桃油与氢氧化钠乙醇溶液慢慢搅拌至75摄氏度,出现类似鸡蛋羹的固体出现,这是正确现象么?我该怎样检测它是否皂化完全?
皂化反应 油脂与氢氧化钠乙醇溶液
我把核桃油与氢氧化钠乙醇溶液慢慢搅拌至75摄氏度,出现类似鸡蛋羹的固体出现,这是正确现象么?我该怎样检测它是否皂化完全?

皂化反应 油脂与氢氧化钠乙醇溶液我把核桃油与氢氧化钠乙醇溶液慢慢搅拌至75摄氏度,出现类似鸡蛋羹的固体出现,这是正确现象么?我该怎样检测它是否皂化完全?
此现象正确,要皂化完全,可以检测pH,如果pH大于10,则皂化完全,当然需要给些时间.

生成高级脂肪酸钠析出

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