作业帮荷兰豆就是豌豆吗?
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/15 00:37:19
荷兰豆就是豌豆吗?
荷兰豆就是豌豆吗?
荷兰豆就是豌豆吗?
荷兰豆的味道鲜美这是大家公认的,其实荷兰豆和豌豆是有本质上的区别的,但很多朋友常常会误将二者混淆起来.简单地说荷兰豆,是豌豆的一种,属于豌豆中的软荚豌豆. 1. 豌豆： 豌豆味甘、性平. 在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶,可以分解亚硝胺,具有抗癌防癌的作用. 豌豆与一般蔬菜有所不同,所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质,具有抗菌消炎,增强新陈代谢的功能.在荷兰豆和豆苗中含有较为丰富的膳食纤维,可以防止便秘,有清肠作用. 2. 荷兰豆： 荷兰豆系指豌豆中的软荚豌豆,又称食荚豌豆.荷兰豆对增强人体新陈代谢功能有十分重要的作用,是西方国家主要食用蔬菜品种之一.由于其营养价值高,风味鲜美,并具有延缓衰老、美容保健功能,在美国、加拿大、澳大利亚、新加坡、马来西亚、香港等市场十分畅销.由于荷兰豆易于加工、贮藏、运输,也是很有前途的出口创汇特菜品种之一. 通过本文的介绍你了解它们的区别了吗?这两种食物比较起来没有高下之分,无论是豌豆还是荷兰豆,都是营养价值极高的蔬菜.