土鸡和肉鸡的区别?请从色泽,口感等方面说明,

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/11/15 06:55:19

土鸡和肉鸡的区别?请从色泽,口感等方面说明,
土鸡和肉鸡的区别?
请从色泽,口感等方面说明,

土鸡和肉鸡的区别?请从色泽,口感等方面说明,
我们一般所见的鸡都是特别培育,吃饲料,用于产肉或者产蛋的鸡,俗称“肉鸡”.
第一,这类肉鸡长肉快,体型大,爪大,毛色潜,公鸡与母鸡之间的性征区别不明显.即便是从小放养,这类“肉鸡”的味道和真正的土鸡还是没法比的.
第二,土鸡是放养,环境良好.
这个道理大家都明白,生命在于运动.
正常一只鸡能活九年.我们平时吃的鸡,比如KFC用的,从出生到被宰杀不过3个月,就能有七八斤.
肉鸡为什么长这么快?
第一,吃饲料催肥.
第二,鸡舍是不关灯的,24小时的吃.
第三,鸡舍很小,鸡基本不能动.
那么到底如何分别一只鸡是真正的“土鸡”还是“肉鸡”呢?
看嘴~!
土鸡嘴是鹰嘴样的,上喙向下勾.这招简单有效!
因为从鸡场买来的肉鸡,一出生鸡嘴都会被切平,方便它们进食粉末状的饲料.不管长多大,鸡都嘴都比较顿.很多人会买这种肉鸡养在自家门口,冒充土鸡.
其次,真正的土鸡(非肉鸡品种),母鸡一般长不太大.
肉鸡的公鸡与母鸡,性征上区别不明显.比如就母鸡来说,肉鸡的母鸡冠也不小,而土鸡冠子则比较小巧,很紧实的长的一条.
土鸡的爪子干、瘦且硬,一般颜色相对较暗,如果是放奍的,爪尖会磨损较多;土鸡肉的摸上去结实而有弹性,很瓷实.
肉鸡的爪子又大又肥,颜色偏浅.肉鸡的肉肥厚、发煊
扒毛之后,肉鸡的皮比较白,有激素,骨头软,油多肉肥,吃起来味道和土鸡比起来更千差万别.

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