白葡萄酒一般配什么吃

来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/15 07:29:22

白葡萄酒一般配什么吃
白葡萄酒一般配什么吃

白葡萄酒一般配什么吃
以“红酒(干红)配红肉(猪牛羊肉),白酒(干白)配白肉(海鲜鱼虾),先以干白开胃,然后进入干红主题,先尝年轻酒,再品老年份酒”的基本原则,改变了“一餐一酒头到尾”的现象.
　　虾更宜配红酒,
但龙虾刺身一定要配白葡萄酒
；菜品中切忌加醋,若需要酸味,可以柠檬水代之；葡萄酒宜配甜食,甜奶酪是不错的选择,但巧克力例外；最好不要用葡萄酒配辛辣食物,实在要配,则用辛香型或果香特浓郁的酒.总之,口味浓重的菜,相配丰厚的酒；清淡的菜则要配清淡的酒,免得破坏细腻的味道,要让菜和酒的滋味相得益彰而非互相掩盖或冲撞.

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