磷酸盐作为食品添加剂有哪些作用还有什么其他的作用

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/11/05 18:42:45

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还有什么其他的作用

磷酸盐作为食品添加剂有哪些作用还有什么其他的作用
根据GB2760-2011的规定,磷酸及其盐类的功能为:水分保持剂、膨松剂、酸度调节剂、稳定剂、凝固剂、抗结剂.

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