作业帮芜菁是什么
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/16 11:39:31
芜菁是什么
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芜菁是什么
芜菁[wú jīng]
别名蔓菁[mánjing]（不可读màn,wàn ）,有些地方称诸葛菜、大头菜、圆菜头、圆根、盘菜等,外型酷似萝卜,根供食用,肉质根柔嫩、致密,供炒食、煮食或腌渍.
与萝卜的区别：芜菁与萝卜同属十字花科,并且萝卜部分品种跟芜菁的形状很相似,都是圆球状,所有有些人就会将 其混淆.但是两种植物还是有区别的.芜菁为芸薹属,萝卜则是萝卜属,且小颗芜菁的肉质较为硬,水分较少,芜菁成熟后肉质较为松软,所以可作为主食加以食用.萝卜成熟后脆嫩多汁.不过两者在药用价值跟食用价值上都十分接近.