咖啡店常用食物和服务使用的英语,顾客用语也要.比如说大号脱脂拿铁加生奶油,肉桂粉啊之类常用的英语,要很全的,地道的.举个例子short是小杯,tall是中杯,grand是大杯,也有人说大号的他们外

咖啡店常用食物和服务使用的英语,顾客用语也要.比如说大号脱脂拿铁加生奶油,肉桂粉啊之类常用的英语,要很全的,地道的.举个例子short是小杯,tall是中杯,grand是大杯,也有人说大号的他们外
咖啡店常用食物和服务使用的英语,顾客用语也要.
比如说大号脱脂拿铁加生奶油,肉桂粉啊之类常用的英语,要很全的,地道的.举个例子short是小杯,tall是中杯,grand是大杯,也有人说大号的他们外国人一般说venti.我想要最最地道的,知道的话发到我的邮箱tastechardonnay@sina.com

咖啡店常用食物和服务使用的英语,顾客用语也要.比如说大号脱脂拿铁加生奶油,肉桂粉啊之类常用的英语,要很全的,地道的.举个例子short是小杯,tall是中杯,grand是大杯,也有人说大号的他们外
咖啡的常识
　　Flavor「风味」
　　是香气、酸度、与醇度的整体印象,可以用来形容对比咖啡的整体感觉.
　　Acidity「酸度」
　　是所有生长在高原的咖啡所具有的酸辛、强烈的特质.此处所指的酸辛与苦味或发酸（sour）不同,也无关酸碱值,而是促使咖啡发挥提振心神、与涤清味觉等功能的一种清新、活泼的特质.
　　Body「醇度」
　　是调理完成的咖啡饮用后的,在舌头对咖啡留有的口感.醇度的变化可分为清淡如水到淡薄、中等、高等、脂状,甚至某些印尼的咖啡如糖浆般浓稠.
　　Aroma「气味」
　　Aroma是指调理完成后,咖啡所散发出来的气息与香味.Bouquet是比较不常用的字,专指研磨咖啡粉的味道.Aroma通常具有特异性,并且是综合性.用来形容气味（Aroma）的词包括：焦糖味、碳烤味、巧克力味、果香味、草味、麦芽味、浓郁、丰富、香辛等.
　　Bitter「苦味」
　　苦是一种基本味觉,感觉区分布在舌根部分.深色烘焙法的苦味是刻意营造出来的,但最常见的苦味发生原因,是咖啡粉用量过多,而水太少.苦味并不是发酸（sour）的同意字.
　　Bland「清淡」
　　生长在低地的咖啡,口感通常相当清淡、无味.咖啡粉份量不足、而水太多的咖啡,也会造成同样的清淡效果.
　　Briny「咸味」
　　咖啡冲泡后,若是加热过度,将会产生一种含盐的味道.有部分咖啡店的咖啡属于这种味道.
　　Earthy「泥土的芳香」
　　通常用来形容辛香而具有泥土气息的印尼咖啡.但这些所指的泥味并非指咖啡豆沾上泥土的味道.某些商业用咖啡会以廉价的咖啡混合,其中所含的泥味可能会变的脏脏的,这显然是因为将咖啡豆铺在地上进行干燥、粗操的加工技术所造成的.
　　Exotic「独特性」
　　形容咖啡具有独树一格的芳香与特殊气息,如花卉、水果、香料般的甜美特质.东非与印尼所产的咖啡,通常具有这种特性.
　　Mellow「芳醇」
　　是对低至中酸度、平衡性佳的咖啡所形容的形容词.
　　Mild「温和」
　　表示某种咖啡具有调和、细致的风味.生长于高原的拉丁美洲高级咖啡,通常被形容为质地温和.此外、它也是一种咖啡界的术语,用来指所有除了巴西生产的高原咖啡.
　　Soft「柔润」
　　形容如印尼咖啡般的低酸度咖啡；亦可以形容为芳醇或香甜.
　　Sour「发酸」
　　一种感觉区主要位于舌头后侧的味觉,是浅色烘焙咖啡的特点.
　　Spicy「香辛」
　　指一种令人联想到某种特定香料的风味或气味.某种印尼所产的高原咖啡（尤其是陈年咖啡）,蕴含小豆蔻般香甜的气味.
　　Strong「浓烈」
　　就技术上而言,形容的是各种味觉优缺点的多寡,或指特定的调理成品中,咖啡与水的相对比例.就通俗的用法而言,浓烈形容的是深色烘焙咖啡强烈的风味.此外,它也误导人们产生含有大量咖啡因的错觉.事实上,咖啡因含量高的是罐装的清淡咖啡,因为其中含有较多的低因咖啡.
　　Sweet「香甜」
　　是一种普遍使用的形容词,本质上几乎像是水果味,与酒味也有关.生长于哥斯达黎加高原的咖啡通常具有辛烈的风味.
　　Wild「狂野」
　　形容咖啡具有极端的口味特性.一般人若是无法接受的话,会称之为古怪,但也可能是吸引的特色,看个人喜好了.
　　Winy「葡萄酒味」
　　形容一种令人联想到葡萄酒般的迷人风味.水果般的酸度与滑润的醇度,所营造出来的对比特殊风味.肯亚咖啡便是含有葡萄酒风味的最佳典范.
咖啡的种类
第一种是espresso浓缩咖啡,也称为“意式浓缩咖啡”,它是把研磨过的咖啡豆,借着高压蒸汽和热水滤冲所煮出来的咖啡.用这种方式煮出来的“一份浓缩咖啡”,被称为one shot.浓缩咖啡加上不同比例的牛奶,就可以调出许多种咖啡.如果想喝浓一点的咖啡,可以要求店员把espresso的份数加倍.比如说,I’d like a double/triple espresso. 我要双份/三份的意大利浓缩咖啡.
　　 第二种是latte拿铁咖啡.拿铁咖啡的特点是加了很多热牛奶,上面只点缀一层薄薄的奶泡,foam.但是如果你想要多一点奶泡,可以说,I want some extra foam. 我想要多一点奶泡.在喝冰拿铁的时候,希望少放一点冰块,你就可以说,Don’t use too much ice. 不要加太多冰块.
　　
　　 第三种是caffe mocha 摩卡咖啡.摩卡咖啡是喜欢甜食的人的最佳选择,因为有摩卡酱（巧克力酱）当底,最上层再加上鲜奶油.不过万一你觉得鲜奶油热量高,可以说,I don’t want any whipped cream. 我不要鲜奶油.你还可以调整摩卡酱的比例,可以说,Please give me a little extra /less chocolate syrup.
　　
　　 第四种是cappuccino 卡布奇诺.喜欢吃绵密奶泡的人,可以点卡布奇诺,因为这款咖啡的奶泡最多.如果希望奶泡再多一点,热牛奶少一点,可以说,I want it dry. 我要牛奶少一点.或者I want a dry cappuccino. 我要一杯不加牛奶,只有奶泡的卡布奇诺.如果你想要多一点热牛奶,可以说,I want it wet. 我要牛奶多一点.或者I want a wet cappuccino. 我一杯牛奶多一点的卡布奇诺.
　　
　　 第五种是Americano美式咖啡.美式咖啡就是浓缩咖啡加上一定比例的水.不过还有一种好喝的做法,就是直接加冰块而不加水：I want an Americano with ice, no water. 我要一杯只加冰块不加水的美式咖啡.
　　
　　 最后再来说一说misto密斯朵咖啡,这种咖啡其实就是由一半咖啡,一半牛奶组成的“咖啡牛奶”,也成为cafe au lait“欧雷咖啡”.点misto的时候,可以改变牛奶的份量,你可以说,I want more/less milk. 我的牛奶要多一点./少一点.
　　
　　 说完了咖啡的种类,再说说一些在点咖啡的时候要用到的词汇和句型,你可以用I’d like a .../I want a .../Can you get me a ...?/Please pull me a ...?这些句型来点你喜欢的咖啡.
　　
　　 那么在点咖啡的时候,你可能会被问到要选哪种份量的咖啡,咖啡一般都有三种份量可供选择,grande大杯,tall 中杯还有short小杯.如果想加冰,就是iced coffee,如果你没有做特别说明,就说明你要点热的咖啡.
　　
　　 关于咖啡里面脂肪含量的问题,可以用low-fat低脂的,还有nonfat脱脂的来表示,但是大部分咖啡点不提供nonfat脱脂的咖啡.如果对浓缩咖啡espresso的份数有特别要求的话,可以有double双份、triple三份、quad四份和decaf低咖啡因的区别.如果不做特别说明,咖啡基本上都是以单份浓缩咖啡为基底的.
　　
　　 还可以给咖啡配上各种口味的糖浆,有vanilla syrup香草口味的糖浆,hazelnut syrup 榛果口味的糖浆,caramel syrup焦糖口味的,和almond syrup 杏仁口味的.如果没有特别要求,一般咖啡是不加糖浆的.如果你想在店里喝咖啡的话,就可以说for here,想带走喝就说to go.在点咖啡的时候店员也会问你这个问题.
　　
　　 现在把这些元素都组合起来,给出几个例句,I’d like a short low-fat mocha for here. 我要一杯小杯的低脂摩卡咖啡,在店里用.I want a tall double latte with hazelnut syrup to go.我要一杯外带中杯双份浓缩榛果拿铁咖啡. Can you get me a tall iced decaf mocha without whipped cream to go? 麻烦给我外带一杯中杯低咖啡因冰摩卡咖啡,不加鲜奶油.
常用语
问候语:早上/中午/下午好,**先生,**小姐,**女士.
Good morning/afternoon/evening, sir/madam.
先生/小姐,请问有预定吗?
Have you made a reservation, sir/madam?
Do you have reservations?
请问您需要一张几人台?/请问一共几个人?
How many are there in your party?
请问您喜欢中餐还是西餐?
What would you like, Chinese food or Western food?
请问您喜欢点菜还是自助餐?/我们备有自助餐,38元一位.
How would you like your dinner, buffet or a la carte?
We’ve got buffet and it costs 38 Yuan per person.
请坐!
Please take your seats.
请您稍候,我马上为您安排.
Please wait for a moment. I’ll arrange for you at once.
请先看一下菜单.
Here is the menu.
请一直往前走.
Please walk along this road.
请在这里稍候,我为您查询一下.
Please wait here a moment. I’ll check for you.
请向左/右边转,您会看到***
Please turn left/right and you will see ***
我带您过去,请跟我来.
I’ll lead you there. Step this way, please.
请乘坐电梯/自动扶梯.
Please take the elevator/escalator.
谢谢光临!欢迎您再次光临!再见!明天见!
Thank you for coming. Welcome come again. See you./Goodbye. See you tomorrow.
1． 先生/女士/小姐,早上/中午/下午好.
Good morning/afternoon/evening, sir/madam.
请问您喜欢喝哪种茶,我们备有红茶,绿茶,普洱,菊花茶和铁观音.
What kind of teas would you like? We have brown tea, green tea, puer tea, jasmine tea and oolong tea.
先生/小姐,请用茶,毛巾.
Here is your tea/the towel, sir/madam.
我能为您点菜吗?
May I take your order now?
请问,您用餐时需要些什么饮料?
What kind of drink would you like with your meal?
请问现在可以上菜了吗?
May I serve your dishes now?
请问还需要些什么?
What else would you like? / Is there anything else you need?
您的菜上齐了,请慢用!
Enjoy your dinner.
先生/女士,这是您点的酒,请问是现在开吗?
Here is your drink/wine/beer, sir/madam. May I open it for you now?
对不起,打扰了,请原谅!
Excuse me!
我可以撤掉这个盘子吗?
Can I take this dish/plate away?
对不起,请再说一遍.
I’m sorry, could you say it again? / Pardon?
对不起,我没听清,请再重复一遍可以吗?
Sorry, I haven’t got it. Could you say it again?
对不起,让您久等了.
I’m sorry to have kept you waiting.
很抱歉,请原谅.
I’m sorry.
给您带来不便,请原谅.
Sorry to have troubled you.
请问先生/小姐,可以上果盘了吗?
Excuse me, may I serve the fruit now?
请用水果.
Enjoy the fruit.
先生,这是您的账单.
Here is your bill, sir.
谢谢!希望您吃得满意.
Thank you. I hope you enjoy your dinner.
感谢您的光临,欢迎您下次再来.
Thank you for your coming. Welcome come again.
谢谢,请慢走.欢迎您再次光临!
Thank you. Welcome come again.
对不起,我们不收小费.非常感谢您!
Thanks, but we can’t take the tip. Thank you very much.
这是我应该做的.
It’s my pleasure!
为您服务我很荣幸!
It’s my honor to serve you.
(总之,在处理问题时,语气要婉转,亲切.)
自助餐：您喜欢几成熟的鸡蛋?
How would you like the eggs done?
先生/女士,您需要盐还是胡椒（糖）?
What would you like, salt, pepper or sugar, sir/Madam?
先生/女士,您需要奶油还是番茄酱?
What would you like, cream or ketchup sir/Madam?
请问先生,我可以清理桌子吗?
Can I clean the table, sir?
您认为这个汤可口吗?
Do you like this soup?
先生,对不起,没有不加糖/奶的咖啡.
I’m sorry, sir. We haven’t got the coffee without sugar or milk.
请稍候,我将另外给您换一块干净的餐巾.
Please wait for a moment. I’ll change another clean towel for you.
点餐：
我们有各式批萨/汉堡/沙律.
We’ve got all kinds of pizza/hamburger and salad?
餐前您需要一些开胃酒吗?/开胃小吃吗?
Would you like appetizers before dinner?
1、请问先生这里吃还是外带?
for here or to go,sir?
2、请问您还需要点些其他东西吗?
would you like anything else,please?
3、请问咖啡里需要加点奶油或风味糖浆吗?
would you like your coffee with cream or flavor syrup?
4、收您100元.
(these will )charge you 100 yuan
5、这是您的找零和小票.
here are your change and the bill.(如果要发票就是receipt,有些外国人很精的,呵呵)
6、请问需要热咖啡还是冰咖啡?
would you like hot coffee or ice one?
7、您一共点了一杯卡布其诺和一份提拉米苏.
you ordered a cup of cappuccino and a piece of tiramisu.
8、请问需要来份我店的特色——蓝莓芝士蛋糕吗?
would you like our specialty--the blue berry cake?
9、咖啡旁边自取.
please help yourself with the coffee right there.(同时辅以指示手势)
10、糖包和搅拌棒那边取.
the suger pack and stir stick are over there(手势)
11、请稍等,三明治加热完会帮您送去.
please wait a moment,we'll serve you the sandwich right after it's heated
12、咖啡喝前请搅拌.
stir before drinking the coffee
13、能请您帮我填写这份意见表吗?
would you please do me a favor to fill the suggestion form?
14、请问先生觉得我们的咖啡以及甜品味道如何?
(excuse me,sir,)how would you like our coffee and dessert,please?
15、这是送给您免费品尝的胡萝卜蛋糕,请慢用.
here's a free carrot cake for you ,please enjoy it.