刚死的螃蟹能吃吗

来源：学生作业帮助网编辑：作业帮时间：2024/11/07 18:49:30

刚死的螃蟹能吃吗
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刚死的螃蟹能吃吗
螃蟹生活在水中,喜欢吃水中死鱼、死虾等腐败的动物尸体,\x0d在螃蟹体内便会感染一定的细菌.尤其是河蟹,\x0d大多生长在污浊的河塘,蟹体内外沾又大量的病菌.\x0d活螃蟹可以通过体内的新陈代谢将细菌排出体外；螃蟹一旦死亡,\x0d他体内的细菌就会大量繁殖,分解蟹肉,有的细菌还产生毒素,\x0d若人们吃了这样的螃蟹就会引起食物中毒,常见的表现有恶心、\x0d呕吐、腹痛、腹泻；严重者可发生脱水、电解质紊乱、抽搐,\x0d甚至休克、昏迷、败血症等.\x0d因此,在选购螃蟹时一定要注意是否新鲜,不要买已经死亡的螃蟹,\x0d特别是河蟹,而且在使用的时候要煮透煮熟,\x0d以杀死螃蟹内外污染的病菌.

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