大豆组织蛋白是豆腐皮吗?我是说豆腐皮就是大豆组织蛋白成形后的一种形态吗?

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/11/16 06:45:45

大豆组织蛋白是豆腐皮吗?我是说豆腐皮就是大豆组织蛋白成形后的一种形态吗?
大豆组织蛋白是豆腐皮吗?
我是说豆腐皮就是大豆组织蛋白成形后的一种形态吗?

大豆组织蛋白是豆腐皮吗?我是说豆腐皮就是大豆组织蛋白成形后的一种形态吗?
豆腐皮和大豆组织蛋白生产工艺、设备不一样,目前大豆组织蛋白主要通过螺杆挤压膨化工艺,复水后有纤维状结构,豆腐皮则没有