脂溶性茶多酚的功用有哪些?

脂溶性茶多酚的功用有哪些?
脂溶性茶多酚的功用有哪些?

脂溶性茶多酚的功用有哪些?
脂溶性茶多酚的应用
1 医药方面的应用
将天然的活性成分进行结构修饰,在减少毒副作用的同时,增强或降低其活性,是药物开发常用的方法.茶多酚经过分子修饰变成了脂溶性茶多酚,就是这方面的一个例子.合成的脂溶性茶多酚和茶多酚相似,具有很多药理作用,在医药方面具有以下应用：
(1) 用于降血脂、降血压、降胆固醇
来伟旗,陈建国,梅松,付颖,王茵等通过试验证明：喂饲脂溶性茶多酚对大鼠的生长无明显影响.喂饲脂溶性茶多酚的3个剂量组大鼠血清TG水平明显低于高脂对照组, 400、1 500 mg/kg组大鼠血清TG水平明显低于高脂对照组.根据调节血脂作用检验结果判断原则,可初步判定本次测试的脂溶性茶多酚具有调节血脂的作用.血清中的胆固醇1/3与HDL-C结合, 2/3与低密度脂蛋白(LDL-C)结合.实验发现各剂量组大鼠的血清HDL-C在喂饲前后无明显变化,而同时血清TC出现明显下降,提示脂溶性茶多酚主要通过降低LDL-C等来调节血脂平衡,达到降血脂效果.本研究结果显示脂溶性茶多酚能有效降低模型大鼠的高脂、高胆固醇血症,并能有效调节血清TG的构成.
近年来,大量的实验证实了脂溶性茶多酚对哺乳动物体内脂肪代谢有着重要作用.若体内的胆固醇、三酸甘油脂等含量过高,血管内壁脂肪沉积,血管平滑肌细胞增生后形成动脉粥样化斑块等心血管疾病.茶多酚及其修饰后的产物—脂溶性茶多酚,有助于使这种斑状增生受到抑制,使形成血凝黏度增强的纤维蛋白原降低,凝血变清,从而抑制动脉粥样硬化.该项应用正处于临床试验阶段.
(2) 用于抗肿瘤、抗艾滋病、抗癌
现已研究证实许多疾病的发生机制涉及到自由基产生的氧化损伤,自由基清除剂在清除机体自由基,保护机体免受氧化损害中起重要作用.因此,近年来对自由基清除剂的研究备受关注.脂溶性茶多酚和茶多酚一样,它的抗癌等作用都是基于它强有力的抗氧化活性,可抑制许多肿瘤细胞增殖及肿瘤相关蛋白酶活性.其抗肿瘤抗癌作用主要表现在三个方面.一是脂溶性茶多酚含有多个酚羟基,能够提供大量的质子,竞争性的结合机体产生的自由基,在一定程度上减小了自由基对机体的损伤,从而防止了一系列癌症的发生；二是通过调节机体的免疫系统,提高机体对肿瘤细胞的免疫能力；三是调节酶的活性,增强酶系统的防御能力.脂溶性茶多酚还可抑制病菌,是变形链球菌的抑制剂,还具抗艾滋病、抗病毒活性,具有明显的杀菌能力,增强人体的免疫功能,具有诱导癌细胞自杀的功能,具有抗癌变、抗肿瘤等作用.脂溶性茶多酚含有多个羟基,能清楚肺内的尼古丁等物质,从而减缓香烟等对人体的毒害,是烟民的益友.
(3) 防治肾炎
脂溶性茶多酚对利尿和消除脂蛋白具有优良的作用,且可以有效地抑制血清循环免疫复合物（CIC）的形成,还能阻止肾小球动脉硬化和毛细血管基膜增生,从而防止肾炎的发生和发展.
2 保健方面的应用
(1) 调节免疫
脂溶性茶多酚是将茶多酚分子加以修饰得到的,和茶多酚的性质、功用十分相近,对于动物的免疫功能既有刺激促进作用又有部分抑制作用,而以促进作用为主.对于免疫功能低下的动物有刺激促进免疫提高或回升作用,但对正常动物的免疫功能有一定的调节作用,可防止免疫过强.脂溶性茶多酚可通过机体的免疫器官、免疫细胞及免疫分子起到调节机体免疫系统的功能.另外,和茶多酚一样,脂溶性茶多酚还可以通过减低细胞过氧化物含量或通过消除免疫反应途径中生成的过量自由基来影响机体免疫功能.
(2) 抗衰老
目前对于衰老的原因众说纷纭,其中自由基说目前占有相当的地位.卢聪聪等认为:茶多酚能够竞争性地与自由基结合,终止自由基的链反应,从而预防或减轻自由基对生物体的损伤,达到除病健身的作用,但其很难通过细胞膜.脂溶性茶多酚是多羟基酚类化合物,经毛细淋巴管吸收入血,有脂蛋白携带运输到体内各组织器官.脂溶性茶多酚中的超氧化物阴离子自由基具有很强的消除效应和极强的抗氧化活性,能消除人体内过剩的活性自由基,抑制人体内脂质氧化作用,因此具有抗衰老的机能.
(3) 防辐射
经现代医学研究证明,生物体受到辐射后,会产生大量的自由基,自由基会进攻生物体内生物大分子,对生物体造成损伤.茶多酚具有抗辐射作用,但他很难从细胞膜上穿过,而脂溶性茶多酚具有较好的脂溶性,能穿过细胞膜进入到细胞中,同时,脂溶性茶多酚具有茶多酚的优异功能,具有抗辐射作用.
脂溶性茶多酚的抗辐射作用具体表现在两个方面：一是脂溶性茶多酚分子中含有多个酚羟基,能够提供大量质子,结合生物体产生的自由基,在一定程度上减小了自由基对生物体的危害；二是茶多酚可以调节生物体内各种酶的代谢活动,通过调节有防辐射作用的酶的活性来防护辐射的作用.
3 日化方面的应用
(1) 绿色抗氧化剂
脂溶性茶多酚和茶多酚相似,也是一类多羟基酚类化合物,具有较强的抗氧化作用,对环境和保护对象均无影响,是一类绿色氧化剂,应用前景十分广阔.脂溶性茶多酚具有较好的油溶性,在该方面主要用作化妆品的添加剂,一方面延长化妆品的货架时间,另一方面作为化妆品中的某一成分,防止或减缓机体因氧化而衰老.
(2) 合成多羟基酯类化合物
脂溶性茶多酚（LTP）含有多个酚羟基,具有酚类物质的通性,能发生酯化反应,得到多羟基酯类化合物,也就是脂溶性茶多酚（LTP）的合成.产品主要作为食品添加剂添加到脂类物质中,增强脂类物质的抗氧化性.
(3) 材料工业
脂溶性茶多酚可作为原料或原料添加剂,广泛应用于材料工业,以增强材料的使用寿命.三明学院洪美花,周文富等以乙酸乙酯为溶剂,三乙胺为催化剂合成抗氧剂丙烯酰茶多酚酯.利用酰化法合成含有活泼双键,可直接嵌入高分子结构中的抗氧剂,已广泛用于轮胎、胶管、胶带、胶鞋、电线、电缆、塑料的制备中,在很大程度上延长了材料的使用寿命.
4 食品方面的应用
在食品方面,由于脂溶性茶多酚具有较强的抗氧化能力和脂溶性,主要用作食品添加剂,用来延缓食品氧化.将茶多酚合成脂溶性茶多酚,在亚油酸等油脂中的溶解性明显增加.张健希等通过与空白、BHA、TBHQ以及未改性茶多酚的比较得出,脂溶性茶多酚在油脂中具有良好的溶解性能,在油脂中的抗氧化作用显著,抗氧化活性要好于合成抗氧化剂BHA与TBHQ.脂溶性茶多酚能与亚油酸互溶,且亚油酸保持良好的外观和色泽,提高了商品价值.食品抗氧化剂应该是安全的,无毒的,对人体无害的,脂溶性茶多酚进大量实验验证,对人体无副作用,而且具有较好的脂溶性,尤其在油脂抗氧化方面做出了巨大贡献.