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来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/16 01:56:01
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英语翻译
水煮肉片,一锅香,一桶天下,香麻茄球,香菠古老肉,金针鸭血,尖椒豆腐皮,尖椒鸭血,蒜片草菇,麻婆豆腐,地三鲜,脆烧茄子,家常豆腐,葱蒜木耳,大葱炒闷子,香辣玉米粒,草菇炒海螺,红烧鱼,松鼠鱼,麻辣鱼条,糖醋鱼,水煮鱼,秘制鱼,醋烧白玉汤,乱蒜肚丝汤,肉沫豆腐汤,鸡蛋汤,锅仔冻豆腐炖牛肉,锅仔套皮,锅仔酸菜白肉,锅仔羊杂,鱼头泡饼,锅仔日本豆腐,锅仔素丸子,铁锅黄花鱼
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中餐菜名,特别是现在这些越来越豪华的菜名,除了制作它和吃过它的,
即便是中国人自己看到也不知道是什么菜啊.
翻成英文就更不可能达到它原名所用词语那种语境了.如果直接音译,外国人又不知道这个菜到底是什么,这是他们比较忌讳的.因为不是所有中国食物他们都敢吃的,就只有从菜名来判断这个菜有没有犯到他的禁忌了.
现在比较通用的惯例就是把菜名直接翻译成食材和烹饪方法的描述.
比方说 松鼠鱼,如果直译为squirrel fish.老外如果听到会被吓坏的.他们会以为这是一道松鼠和鱼一起做的菜.
恰当一些的方法就是翻译成：fried fish with sweet and sour sauce.这样同
时说明了菜品的食材,烹饪方法和口味,他们就可以放心品尝了.
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