如何炒蒜薹蒜薹炒出来后很香,但是吃起来没咸淡问,肉还有点咸,到底该怎么办?注意：菜谱就不要了,告诉我怎么才能让蒜薹进味就行

来源：学生作业帮助网编辑：作业帮时间：2024/11/17 16:29:03

如何炒蒜薹蒜薹炒出来后很香,但是吃起来没咸淡问,肉还有点咸,到底该怎么办?注意：菜谱就不要了,告诉我怎么才能让蒜薹进味就行
如何炒蒜薹
蒜薹炒出来后很香,但是吃起来没咸淡问,肉还有点咸,到底该怎么办?
注意：菜谱就不要了,告诉我怎么才能让蒜薹进味就行

如何炒蒜薹蒜薹炒出来后很香,但是吃起来没咸淡问,肉还有点咸,到底该怎么办?注意：菜谱就不要了,告诉我怎么才能让蒜薹进味就行
我的建议是在买蒜薹的时候注意挑选,一般来说买些相对比较细点的青色蒜薹好过粗条的发白发黄的,万一根部比较老的,要讲究口感的话,只有不要了.
肉丝按喜欢的大小切好,单独先装盘,辅以淀粉或生粉(各超市,小卖部都有),再滴上少许生抽(颜色会没有老抽浓,比较好看),如果不是很喜欢生抽,还可以在这个基础上加上几滴水,但是不能多,要恰好可以保证水和粉能充分搅拌和调和.放上几分钟再大火先将肉在油中过熟,盛起备用.
然后第二次炒蒜薹,要保证火候和不断翻炒,中途用小火,加点水盖锅,等2分钟后调回火,蒜味出来的时候就差不多了,最后将肉倒入一起,混合在锅里过一下.就可以了.

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