晕晕菜刀上的力学知识菜刀上的力学知识

来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/15 08:08:57

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以切肉为例：
1,刀刃锋利,肯定刀锋对肉的压强会很大.如果肉表面支撑不住,刀刃就会切下去.反之依然；
2,刀把、刀刃长时,手在移动幅度较小的情况下,刀可以起伏很大,适合切较厚、较多的蔬菜等,不会觉得累；
3,刀身宽窄,是对应刀的重量,在挥动的时候,可以储存很大的势能；刀刃的压强,就更大；
4,锯齿形刀刃的压强会更大,更省力,但切口比较粗糙；
按照用力情况分析：
刀把不能太高,使它的的延长线接近刀刃中点,刀就不会容易倾斜；
刀落下时,刀的重心应靠近肉的中心（尤其是砍排骨时候）；
（尖锐的刀最省力；）

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