通常讲葡萄含糖量19度,这个19后面的具体单位是什么?
来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/08/27 00:49:14
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是白利度.白利度(Brix),饮料内可溶性固形物质量百分含量,单位°Bx或%,通常饮料的主要可溶性固形物为白砂糖带入,故又称糖度.测定时,如果要求结果准确应该使用阿贝折光仪或高级的数显糖度计;结果要求不很严格时,可使用手持糖度计.这些仪器,实际上检测的都是物质的折光性.
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