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来源：学生作业帮助网编辑：作业帮时间：2024/11/17 23:38:02

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英文名称：
　　Collagenase(Biozyme,Santyl)
主要是二肽、三肽等低肽,比氨基酸消化吸收快,吸收率高,并具有抵抗原性、低渗透压,不会引起过敏、腹泻等不良反应,适用于胃功能低下、消化道疾病患者术后恢复、耐久力运动员、婴幼儿及老人的滋补食品. 抗菌肽：又称抗微生物肽,广泛分布于自然界,在原核生物和真核生物都存在.如植物、微生物、昆虫和脊椎动物在微生物感染时迅速合成而得,也可以用基因克隆技术生产.如乳球菌肽（Nisin）即具有很强杀菌作用.抗菌肽主要用于食品防腐保鲜. http://blog.sina.com.cn/u/2428140601给你更多详尽的解释 .

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