RT,请具体解释一下蛋白质等电点原理及具体反应

来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/17 08:44:56

RT,请具体解释一下蛋白质等电点原理及具体反应
RT,请具体解释一下蛋白质等电点原理及具体反应

RT,请具体解释一下蛋白质等电点原理及具体反应
蛋白质为两性物质,在酸中氨根基团解离成为阳离子,
具体是 氨根基团 变为 -NH4+
具有了解离出H+的能力 (我们称这为酸的定义)
在碱中蛋白质解离成为阴离子
具体是 氨根基团 变为 -NH3不在作为供H体,此时-COOH基团失去H+ 使得蛋白质分子整体现现为阴离子
等电点是指蛋白质溶液对外不呈现正,负电性时的PH.(PH值适当时,蛋白质分子将不发生电泳现象的PH值)

蛋白质为两性物质，在酸中解离成为阳离子，在碱中解离成为阴离子
在酸中 HO-A-NH2——(-O-A-NH3+)
在碱中 HO-A-NH2——(HO-A-NH-)
等电电指蛋白质溶液对外不呈现电性时的PH

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