叶绿素不溶于水,那青菜汤为什么是绿色的?是不是高温失活呢?还是汤里的油溶解什么东西?
来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/11/14 20:42:42
叶绿素不溶于水,那青菜汤为什么是绿色的?是不是高温失活呢?还是汤里的油溶解什么东西?
叶绿素不溶于水,那青菜汤为什么是绿色的?
是不是高温失活呢?还是汤里的油溶解什么东西?
叶绿素不溶于水,那青菜汤为什么是绿色的?是不是高温失活呢?还是汤里的油溶解什么东西?
高温煮沸,破坏了细胞膜,使细胞成为全透性的,色素进入水中
因为菜在下锅之前要切的嘛,不可能一个细胞都不破坏的,细胞跟叶绿体破裂之后色素就会融入水中
叶绿素主要存 在于叶绿体内,叶绿体有双层膜,当煮菜时,叶绿体膜和细胞膜结构被破坏,由选择透过性变为全透性,叶绿素分子进入菜汤中,将汤染红。
就象在水中加了红墨水粉
如果仔细看的话,绿色的很可能是叶绿素的碎屑
叶绿素不溶于水,那青菜汤为什么是绿色的?是不是高温失活呢?还是汤里的油溶解什么东西?
叶绿素溶于水的问题一般说叶绿素不溶于水,但是我们煮汤的时候,膜被破坏,叶绿素跑出细胞了,水中为什么是均匀的绿色?
青菜为什么是绿色的
青菜的叶绿素含量为多少
叶绿素含有什么元素使得叶子看起来是绿色的?青菜看起来那么绿,那我们吃这绿的青菜时到底吃了那些元素呢?
叶绿素为什么不溶于水?
叶绿素提取实验实验中的提取液为什么是绿色的?怀念以往,你说的叶绿素占四分三指的是叶绿素A、B占四分三么?
植被为什么是绿色的?从波谱特征来讲,不要什么叶绿素
绿色的叶子是因为含有叶绿素 那黄色叶子是不是叶绿素消失了呢?
植物的颜色取决于液泡的颜色吗?叶绿素只有叶绿体中有吗?植物为什么是绿色的?
青菜里含有淀粉,淀粉不仅不甜,而且不容易溶于水.但是到了霜降后,青菜里的 淀粉在植株内淀粉酶的作用下
叶绿素是否不溶于水为什么不溶于水?
水库的水为什么是绿色的?
水库的水为什么是绿色的?
叶绿素为什么是绿的?叶绿素问什么是绿的,而且单单不接受绿光呢?
什么是吃得的叶绿素?
叶绿素为什么只溶于酒精而不溶于水?
植物为什么进化成绿色的?叶绿素为什么非要是绿色而不是其他颜色呢,绿色为什么不被吸收?