酵母菌群的对植物,动物,人类作用是什么!有什么号处与坏处

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/11/08 08:55:16

酵母菌群的对植物,动物,人类作用是什么!有什么号处与坏处
酵母菌群的对植物,动物,人类作用是什么!有什么号处与坏处

酵母菌群的对植物,动物,人类作用是什么!有什么号处与坏处
酵母可以用来酒精发酵
对人有益的作用:最常提到的酵母酿酒酵母(也称面包酵母)(Saccharomyces cerevisiae),自从几千年前人类就用其发酵面包和酒类,在酦酵面包和馒头的过程中面团中会放出二氧化碳.
因酵母属于简单的单细胞真核生物,易于培养,且生长迅速,被广泛用于现代生物学研究中.如酿酒酵母作为重要的模式生物,也是遗传学和分子生物学的重要研究材料.
酵母菌中含有环状DNA---质粒,可以用来作基因工程的载体.
害处:有些酵母菌对生物或用具是有害的,例如红酵母(Rhodotorula)会生长在浴帘等潮湿的家具上;白色假丝酵母(或称白色念珠菌)(Candida albicans)会生长在阴道衬壁等湿润的人类上皮组织.