什么是甘油二酯法啊?

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/11/07 21:20:00

什么是甘油二酯法啊?
什么是甘油二酯法啊?

什么是甘油二酯法啊?
甘油二酯(Diacylglycerol,DG)是一类甘油三酯(Triacylglycerol,TG)中一个脂肪酸被羟基取代的结构脂质.DG 是天然植物油脂的微量成分及体内脂肪代谢的内源中间产物,它是公认安全(GRAS)的食品成分.近年来发现,膳食DG 具有减少内脏脂肪、抑制体重增加、降低血脂的作用,因而受到广泛的关注.