蒸灶豉油皇正宗配方谁有!有的别藏着``快点拿出来~

来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/17 14:29:51

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蒸灶豉油皇正宗配方谁有!
有的别藏着``快点拿出来~

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原料:芹菜,小葱,姜片,香菜,胡萝卜,尖椒,圆葱,香菇几个,香芹,香叶几片,大地鱼,野山椒. 调料:生抽,美极鲜酱油,泰国鱼露,味精,鸡粉,冰糖, 做法:1)锅里烧开骨汤,下芹菜,小葱,姜片,香菜,胡萝卜,香叶,尖椒,圆葱,香菇,香芹,大地鱼,小火熬成杂菜水. 2)用1斤杂菜水,加生抽4两,美极鲜酱油0.8两,泰国鱼露0.6两,味精0.5两,鸡粉0.4两,冰糖0.5两烧开倒出即成鱼汁. 3)用野山椒切碎(几个),用一点油炒香,倒入刚刚烧开的鱼汁里即是豉油皇 小贴士:豉油皇除了可以用于蒸海鲜外,还可以炒面,饭,河粉,米粉,煲仔饭调味等,用处多多. 如果没有用完,放到冰箱里可以保存5天左右(0度以下还更长)

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