绿原酸在水溶液中加热至多少度时分解?如题

来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/08 15:37:43

绿原酸在水溶液中加热至多少度时分解?如题
绿原酸在水溶液中加热至多少度时分解?
如题

绿原酸在水溶液中加热至多少度时分解?如题
绿原酸为淡黄至黄褐色粉末,有特殊气味；溶于水,含水乙醇和甘油,不溶于无水乙醇、油脂.
1 ％水溶液的 pH 值为 5.0 ～ 5.6 .对热稳定, 120 ℃ 加热 30min , pH7.0 以下稳定；熔点 210 ℃ （分解）. LD50 ＞ 2000mg/kg ；

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