测蛋白质的含量

来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/05 16:36:00

测蛋白质的含量
测蛋白质的含量

测蛋白质的含量
蛋白质含量测定法,是生物化学研究中最常用、最基本的分析方法之一.目前常用的有四种古老的经典方法,即定氮法,双缩尿法（Biuret法）、Folin－酚试剂法（Lowry法）和紫外吸收法.
另外还有一种近十年才普遍使用起来的新的测定法,即考马斯亮蓝法（Bradford法）.其中Bradford法和Lowry法灵敏度最高,比紫外吸收法灵敏10～20倍,比Biuret法灵敏100倍以上.定氮法虽然比较复杂,但较准确,往往以定氮法测定的蛋白质作为其他方法的标准蛋白质.
值得注意的是,这后四种方法并不能在任何条件下适用于任何形式的蛋白质,因为一种蛋白质溶液用这四种方法测定,有可能得出四种不同的结果.每种测定法都不是完美无缺的,都有其优缺点.在选择方法时应考虑：①实验对测定所要求的灵敏度和精确度；②蛋白质的性质；③溶液中存在的干扰物质；④测定所要花费的时间.
考马斯亮蓝法（Bradford法）,由于其突出的优点,正得到越来越广泛的应用.

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