炒莲藕的时候用水焯吗

炒莲藕的时候用水焯吗 莲藕怎么炒才不会变色?我用电磁炉的锅炒莲藕总是变色, 为什么炒莲藕会炒黑? 莲藕炒肉的做法今天买了段莲藕和肉回来, 怎么炒莲藕不发黑 【如何炒莲藕不发黑】 莲藕怎样炒不会变黑? 怎么炒莲藕不发黑 为什么我买的莲藕炒了会变成紫色的?是不是有毒呢? 莲藕炒后为什么会变色 莲藕炒后为什么会变色 莲藕要怎么炒才不会变黑? 为什么莲藕炒出来老是发黑呢? 想用莲藕和肉片一起炒,请问莲藕需要去皮吗?为什么?（用莲藕做其他的菜是否需要去皮呢?）刚买的新鲜莲藕,一次做不完,请问如何保存? 炒豆角的时候一定要炒熟,不然有毒对吗? 莲藕属凉性还是热性?长在水中的都属凉性?那为什么褒莲藕要下绿豆啊?而且喝了莲藕汤感觉像上火～也有种说法莲藕生的时候凉,熟的时候热.搞不清楚. 莲藕的作用莲藕能减肥吗 为什么“矮胖”的莲藕才是好莲藕