为什么舌能辨别酸甜苦辣

来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/17 12:32:16

为什么舌能辨别酸甜苦辣
为什么舌能辨别酸甜苦辣

为什么舌能辨别酸甜苦辣
舌不仅对语言发音起重要作用,而且咀嚼、吞咽也少不了它,另外舌还有一种特殊功能,能辨酸、甜、苦、辣等.舌可分为舌体与舌根,舌体占舌前三分之一,二者于人字沟处相交.舌体上面拱起称舌背,下面称舌腹.在舌面粘膜有四种乳头,其中有三种乳头与味觉直接有关：第一种是丝状乳头,分布在舌前三分之二,数目较多,呈白色刺状突起,司一般感觉,没有味觉功能.第二种是菌状乳头,分散于丝状乳头之间,数目较少,乳头中有味蕾,是味觉纤维的感受器,司味觉.第三种是轮状乳头,排列在人字沟前方,约七个至九个,体积较大,每一个乳头有二百五十个味蕾.第四种是叶状乳头,排在舌侧后缘部,有五至八条并列皱裂,含有味蕾,在人类有些退化,而食草动物是十分明显的.当我们进食时,酸、甜、苦、辣被唾液溶解,刺激了乳头中的味蕾,通过味觉纤维传递到大脑,经过大脑的综合分析,辨别出吃的东西是甜的,酸的,苦的,辣的.有学者做过实验,发现舌尖部对甜的感觉最敏感,而酸的敏感区在舌边缘,苦的在舌根部,辣的在舌中部附近,咸的在舌尖的周围.舌体之所以能巧辨酸甜苦辣,是因为舌体的乳头晨有味蕾,而每个味蕾有四十多个味觉细胞组成,所以舌体对各种味辨别是相当敏感的.但人到中年之后,味蕾的功能逐渐减退,味觉功能也随着减弱.

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