为什么盐能保存食物,却腐蚀金属、融化冰雪?

来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/16 08:45:25

为什么盐能保存食物,却腐蚀金属、融化冰雪?
为什么盐能保存食物,却腐蚀金属、融化冰雪?

为什么盐能保存食物,却腐蚀金属、融化冰雪?
腌制食品中的盐促使某些细菌产生酸.酸具有防腐剂的特性,可以防止其他细菌生长.增加酸性并使食品更有味道.具腐蚀性的物质可以是氧化物或氯化物,盐是一种氯化物——氯化钠.氧化物腐蚀的结果是形成一层膜,但氯化物却会剥去物体外层,腐蚀金属.

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