作业帮起云剂的组成成分
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/09 10:47:15
起云剂的组成成分
起云剂的组成成分
起云剂的组成成分
《 起云剂 》(Cloudy Agent) 通常是由阿拉伯胶、乳化剂、棕榈油及多种食品添加物混合制成,是一种合法食品添加物,用来帮助食物乳化,经常使用於运动饮料、果汁及果冻中,也会用在优酪或柠檬果汁粉末等食品.
当然,合法的「起云剂」并不会含有「塑化剂DEHP」,2011年5月爆发的毒饮事件起源於不肖业者为了降低成本、增加产品品质稳定性而恶意使用.
《 塑化剂 》DEHP是邻苯二甲酸二(2-乙基己基)酯的简称,为塑胶制品常用之ㄧ种塑化剂,是一种无色、无味的液体,在一般的塑胶制品中通常可发现DEHP存在.其属於环境荷尔蒙的一种,虽然毒性不高,不过已被环保署公告为第四类毒性化学物质,我国亦公告「食品器具容器包装卫生标准」塑胶类中DEHP之溶出限量标准为1.5 ppm以下,而食品中则不得添加.目前各国可容忍之60公斤成人每日摄取量范围为1.2-8.4毫克,人体会将其以尿液、粪便形式代谢出体外.
虽然其毒性不高,但是高剂量时会影响动物的生育系统并提高肝肿瘤之机率,国家癌症研究中心也将DEHP归类为第2B类致癌物,对人类有什麼影响目前还未清楚.
楼长对的！就是产生云雾效果！