作业帮想知道人吃的食物中哪些含有铁成份的?
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/15 10:45:13
想知道人吃的食物中哪些含有铁成份的?
想知道人吃的食物中哪些含有铁成份的?
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含铁食物介绍 猪肝每100克猪肝中含铁31.1毫克,蛋白质20.8毫克.猪肝中还含有丰富的维生素A和叶酸,营养较全面.但猪肝中含有较多的胆固醇,一次不宜吃得太多.牛肉每100克牛肉中含铁3.2毫克,蛋白质20.1毫克.牛肉营养价值高,并有健脾胃的作用,但牛肉纤维较粗,在给宝宝食用的时候要煮透、煮烂.猪肉每100克猪肉中含铁3.4毫克,蛋白质18.4毫克.猪肉有润肠养胃的功效,是宝宝日常膳食中铁的最常见来源.鸡肝每100克鸡肝中含铁13.1毫克,蛋白质16.6毫克.鸡肝富含血红素铁、锌、铜、维生素A和B族维生素等,是宝宝补充铁质的良好选择.猪肾每100克猪肾中含铁5.6毫克,蛋白质16.8毫克.猪肾中富含锌、铁、铜、磷、B族维生素、维生素C、蛋白质、脂肪等,但制作时注意清洗干净.鸡血每100克鸡血中含铁28.3毫克,蛋白质10.1毫克.鸡血富含铁、锌、氨基酸和维生素等多种营养元素,特别是铁和赖氨酸含量很高,且极易被人体吸收.大豆每100克大豆中含铁9.4毫克,蛋白质32.9毫克.大豆营养丰富,含铁量高,但其所含的铁较动物性来源的铁吸收率要稍差一些.蛋黄每100克蛋黄中含铁10.2毫克,蛋白质15.2毫克.蛋黄含有丰富的铁、锌和维生素D,如果没有过敏的话,鸡蛋对宝宝来说是最重要的食物 含铁最多的食物是海带、黑木耳、紫菜、香菇和芝麻酱；其次是动物的内脏、血、瘦肉等,不但含铁丰富,且易被吸收利用,同时还能促进膳食中非血红素铁的吸收；黄豆、蚕豆、豇豆也含较多铁,一般绿叶菜含铁也较高,干鲜果品中桃、红枣、杨梅、葡萄干、桂圆、松子仁、南瓜子等含铁都比较丰富,可以常食,预防缺铁性贫血发生