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2011-06-21
点点滴滴总关情
——富平尽心尽力保障食品安然

2008年富平县成立国度级食品安然示范县以来,柿饼、琼锅糖二大年夜特点传统产品被定为国度地理标记产品,陕富面粉荣获“中国名牌”,被评为“全国安心面”,无公害农产品出产基地和绿色食品出产基地范围敏捷扩大年夜……一时,“安心食品”、“绿色果蔬”等成为安然食品的代名词,成为本地老苍生幸福糊口的新寻求,也撑持起了“全国食品安然示范县”这块金字招牌!乳品质量安然区域化扶植从“泉源”抓起富平县是全国奶山羊之乡,陕西省奶业强县,全省畜牧业养殖大年夜县.“三鹿事务后,富平的乳品市场就从泉源抓起,监管调和各个环节,确保了全县乳品质量安然,承受住了多次范围性查抄.”富平县食品药品监管局局长杜建奉告记者.为了从“泉源”抓好质量,该县把好产奶前、饲料和疾病兽药关,对养殖、疾病防治、鲜乳出产、收购等环节进行质量安然监管.一方面净化奶山羊、奶牛饲草饲料、兽药等化学投入品市场,编写并发布《奶山羊、奶牛养殖化学投入品保举利用单位目次》,实施专营专供；另外一方面监测泥土本底,对农、兽药泥土本底和环境污染物抽样检测,对近期利用了背禁农药的农耕地列入红色鉴戒区,不得莳植奶山羊、奶牛用秸秆饲草饲料,使其天然净化,经本底检测合格后打消红色鉴戒限制,并当令进行田间采样、奶山羊、奶牛养殖场出产采样检测.在鲜乳收购中实施“拉羊挤奶”、“机械化”奶站挤奶,杜绝了“掺假”,县质监部分工作职员每天对所有的奶站、企业都进行抽样查抄.县上对全县乳品企业加强了诺言系统扶植,展开了食品安然诺言系统扶植试点工作,指导企业强化办理,规范经营,晋升企业诺言.在客岁工信部、发改委、质检总局结合对乳制操行业从头“洗牌”中,富平县5家乳成品企业经由过程了严格的“质量大年夜考”,占全市的36％.2010年底,陕西省重点项目——乳品质量安然区域化扶植项目在富平落户,标记取富平乳业将进入一个黄金成长期间.近日,又一喜信传来：陕西省羊乳成品检测查验中间把富平作为研发基地,进入论证评估阶段,富平食品安然工作又将上一个新的台阶.为10多万学生筑牢食品安然“防火墙”“你拍一,我拍一,食品安然数第一；你拍二,我拍二,劣质食品不克不及买……”这是富平县淡村镇仲勋黉舍的小学生们唱出的儿歌,朗郎上口的大年夜城SEO,从这些天真烂漫的孩子们口里朗读出来,十分动听激情亲切.这首新自编的儿歌,在富平三年级以下学生中,几近人人会唱.“学生是平易近族的将来和但愿,他们的饮食安然是大年夜事.一旦产生题目,便多是群体性事务,乃至影响到社会不变.”富平县委、县当局十分清楚学生饮食安然的分量有多重.走进蓝光中学的校园,就会感受到食品安然鼓吹无处不在.每周一的升旗典礼上,校带领城市颁发一段关于“饮食安然维系你我他”的讲话；校园橱窗里斥地了饮食安然鼓吹专栏；校医室向学生发放饮食安然手册,并分班分批进行饮食安然教育讲座……在三层楼的学生餐厅里,看到整洁的桌椅,洁净的餐具,井井有理的学生,看着孩子们吃得舒心,教员们的脸上也露出了欣慰的笑脸,对黉舍的食品安然愈来愈有掌控了.富平县将黉舍食品安然监管作为食品安然工作的重中之重,严格落实本能机能部分的监管责任,不竭强化校内食品安然颁布发表道育,成立健全各项规章轨制,并按照各阶段学生特点,专门编制了学生食品安然歌,发放了食品安然校园鼓吹册和常识光碟,对粮、油、肉、蛋、豆成品等大年夜宗物品实施定点采购,出格是加强了“蛋奶工程”的安然监管,工商部分对4家为全县黉舍供给乳、蛋的定点配送企业进行资格审查,查抄各项轨制落实及仓储运输环节环境,食品药品监管部分会同教育部分拟定相干轨制,监督黉舍严格落实进货查验和台账挂号轨制,并按期对全县实施蛋奶工程的黉舍进行排查,确保了学生校内饮用品的安然靠得住.优化组合凸起重点保障安然富平县是粮食出产大年夜县,近90％的食品出产经营企业漫衍在村落,消费主体在农村,农村是最大年夜的食品市场.是以,该县把监管关隘前移,肯定了农村食品监管的重点环节.在每年召开的全县食品安然工作会上,富平县当局都与各乡镇签定食品安然责任书,各镇也和各村组签定《食品安然责任方针书》.完美了《食品安然监管责任制》和《食品安然监管责任究查制》,对激发重大年夜食品安然变乱的责任单位和责任人严厉究查相干责任,有效落实农村食品安然监管责任,构成一级抓一级的食品安然监管责任网.同时礼聘了市、县人大年夜代表和政协委员、大众代表等为食品安然监督员,在全县成立起了一支由116人构成的食品安然监督员步队,各乡镇礼聘食品安然协管员,村组配备了食品安然信息员,构成了一个较完美的县、乡、村三级食品安然社会监督网.为预防农村家庭自办宴席食品安然变乱的产生,该县2008年在全省率先印发了《加强农村家庭自办宴席食品安然办理的通知》,周全奉行农村家庭自办宴席的备案轨制和农村活动厨师的挂号办理工作,明白提出了4项工作要求：一是明白了乡镇当局的食品安然工作责任,要对农村家庭自办宴席食品安然进行监督和办事；二是要求自办宴席者要将有关环境提早奉告村食品安然信息员,遵循有关要求进行挂号备案；三是规定了自办宴席家庭必须具有的根基设施前提,要求锅、碗、瓢、盆等器具利用前应完全消毒,并有与宴席桌数相合适的烹调场合和防尘防蝇设施；四是明白了食品中毒变乱产生后的告急措置编制和流程.在农村食品畅通环节上,该县充分阐扬“万村千乡市场工程”的上风,积极引进大年夜型超市在农村基层开设连锁超市、并向有前提的村延张开设便平易近店,实施食品同一配送,确保食品质量.诺言是市场经济的通行证,也是改良农村食品安然的治本之策,该县各食品安然监管部分在全县农村选择诺言好、质量有包管、办理规范的食品加工、经营企业,建立诺言扶植典型,以点带面,带动和奉行食品企业诺言系统周全扶植.同时,各监管部分加大年夜监管力度,成立黑名单轨制,做到取信鼓励、掉信惩戒,推动了现代食品物流新模式诺言扶植新思路.（贾玉峰姚冲林程琦王腊梅）