做拉面的碱是是什么碱

做拉面的碱是是什么碱 做拉面的碱是是什么碱 做拉面的面是放盐还是放碱 做兰州拉面用的拉面剂是什么东西啊 做拉面的蓬草灰是什么化学成分 做拉面的材料“精面”是什么? 拉面放碱的作用?拉面放碱的作用是什么 要在什么时候放 比例是多少 拉面师傅朋友们请详细说下 拉面的原料是什么 拉面和面,用碱还是拉面剂 前辈们好!请问做拉面时只有面粉/水/蓬灰/盐可以吗?请问做拉面时只有面粉/水/蓬灰/盐可以吗?蓬灰和碱的作用一样,那拉面剂是怎么回事儿,不要行不行?那是不是得要拉面剂才行!蓬灰也有拉面 做拉面、刀削面的面是普通的面吗? 谁知道拉面是怎么做的,都需要什么原料? 做拉面 面粉 水 盐 拉面剂 的比例是多少?做拉面 面粉 水 盐 拉面剂 的比例是多少 做拉面的蓬草灰化学成分 玩具拉面泥是用什么做的 拉面掺盐和碱的比例是多少? 兰州拉面怎么做? 如何做拉面步骤