作业帮转基因作物中万一有如今的科学手段测不出来的有害物质怎么办?
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/16 17:36:26
转基因作物中万一有如今的科学手段测不出来的有害物质怎么办?
转基因作物中万一有如今的科学手段测不出来的有害物质怎么办?
转基因作物中万一有如今的科学手段测不出来的有害物质怎么办?
逻辑上来说,不可能证明“不存在这么一种物质,是现代科学手段检测不出来的”.但传统食品和转基因食品,面对这个问题的时候面临的挑战是一样的.所以在评估风险的时候,才需要用概率来解释.食品行业的标准一直在完善,“现代科技手段无法测出的有害物质”存在的概率太低,以至于没有必要当成一种风险.如果真要比“未知”程度,传统育种通过杂交,好像“用大锤”在基因组里造出好多随机的(且未知的)改变,再通过性状选择期待的后代;传统手法甚至用放射性照射种子或者用化学物质造出突变来育种,好像用散弹枪扫射基因组——比如最常见的黑小麦并不“天然”,它是科学家用秋水仙碱处理裸麦和硬粒小麦,创造出来的多倍体;在美国最受欢迎的葡萄柚Rio Red,是经热中子辐射葡萄柚的芽培育的品种;意大利名牌小麦Creso的亲代,均来自X光或中子照射种子;适合酿酒的大麦Golden Promise是伽马射线照射亲代而成;为美国加州赚了大钱的Calrose76米,是1976年伽马射线照射亲代培育的;瑞士植物学家Klaus Ammann指出,全球面包麦种中大约200种是用X光、伽马射线、中子、各类化学物质培育出来的(ref:《基因改造的美丽与哀愁》).相比来说,转基因技术是极为精准甚至定量的技术,好像用镊子操作.转入了怎样的基因、插入了什么位置、转入基因如何表达甚至在目标物种的哪个器官表达,整个过程都是完全已知而且可控的.还是应该先了解一下转基因食品上市之前要经过什么样的检验.先要做“实质等同”检验,和传统食品相同的成分,没有必要再另行实验(实际上是已经经过了检验);不同的才要实验.实验过了才能和其他食品一样,经受食品安全检验 然后上市.这些检验包括致敏性、毒理学等评价.