食品由于存放不当,发生霉变其中什么对人体危害最大
来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/08/27 04:12:58
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食物存放不当而致发霉,常见的有黄曲霉、杂色曲霉、黄米霉等.
这些霉菌会产生大量的毒素,尤其以有黄曲霉毒素的毒性最强.
这些毒素都有一个特点:不仅毒性大,而且有强烈的致癌性,其中黄曲霉毒素是迄今为止发现的最强的致癌物之一.
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