油脂中并没有脂肪酸,油脂中脂肪酸含量是什么意思?油脂中脂肪酸含量指的是质量占油脂的重质量的百分比吗

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/11/15 00:47:58

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油脂是脂肪酸甘油酯的混合物,油脂中脂肪酸含量通常指各种饱和、不饱和脂肪酸占脂肪酸总含量的百分比.

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