小苏打分几种?哪种小苏打和食盐溶解后可以治水产白斑病?

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/11/05 21:56:14

小苏打分几种?哪种小苏打和食盐溶解后可以治水产白斑病?
小苏打分几种?哪种小苏打和食盐溶解后可以治水产白斑病?

小苏打分几种?哪种小苏打和食盐溶解后可以治水产白斑病?
碳酸氢钠,俗称“小苏打”、“苏打粉”、“重曹”,白色细小晶体,在水中的溶解度小于碳酸钠.固体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、二氧化碳和水,270℃时完全分 2NaHCO3==(加热)== Na2CO3+H2O+CO2↑ 碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐,溶于水时呈现弱碱性.常利用此特性作为食品制作过程中的膨松剂.碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠,使用过多会使成品有碱味.