什么是西冷饭?

来源：学生作业帮助网编辑：作业帮时间：2024/11/15 05:48:04

什么是西冷饭?
什么是西冷饭?

什么是西冷饭?
西冷是英文单词——SIRLOIN的译音,意思是西冷牛排,牛外脊,事实上Sirloin是法语Sur（上）和Loin（柳肉）合成的词,即牛柳上方的肉.
西冷饭指的是用这个部位的牛肉做的饭（牛肉烩饭或牛排饭或牛柳盖饭）.

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