西餐的配菜怎么做

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/11/08 06:37:19

西餐的配菜怎么做
西餐的配菜怎么做

西餐的配菜怎么做
配菜在使用上有很大的随意性,但一份完整的菜肴在风格上和色调上要统一、协调.
-以土豆和两种不同颜色的蔬菜为一组的配菜,职称炸土豆条,煮碗可为一组的配菜.烤土豆,炒菠菜,黄油菜花也可以为一组配菜.这样的组成形式是常见的一种,大部分煎、炸、烤的肉类菜肴都彩这种配法.