盐溶于水是盐水,糖溶于水是糖水,为什么青菜中的维生素c易溶于水会造成维生素的损失呢?

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/11/08 18:42:20

盐溶于水是盐水,糖溶于水是糖水,为什么青菜中的维生素c易溶于水会造成维生素的损失呢?
盐溶于水是盐水,糖溶于水是糖水,为什么青菜中的维生素c易溶于水会造成维生素的损失呢?

盐溶于水是盐水,糖溶于水是糖水,为什么青菜中的维生素c易溶于水会造成维生素的损失呢?
维生素C溶于水不稳定,大部分会被空气中的氧气氧化.变成非维生素C物质,当然属于流失

因为你吃的是青菜,而不是和洗菜的水

会挥发

因为没有喝洗菜的水。