作业帮面里都要加什么材料呀?抹茶味的馅是怎么做的?要哪些材料呢?还有具体做法是?知道的达人教教我哦~.由于本人一点都不会,所以做法什么的讲的越具体越好,哈哈,
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/08 21:47:16
面里都要加什么材料呀?抹茶味的馅是怎么做的?要哪些材料呢?还有具体做法是?知道的达人教教我哦~.由于本人一点都不会,所以做法什么的讲的越具体越好,哈哈,
面里都要加什么材料呀?抹茶味的馅是怎么做的?要哪些材料呢?还有具体做法是?知道的达人教教我哦~.
由于本人一点都不会,所以做法什么的讲的越具体越好,哈哈,
面里都要加什么材料呀?抹茶味的馅是怎么做的?要哪些材料呢?还有具体做法是?知道的达人教教我哦~.由于本人一点都不会,所以做法什么的讲的越具体越好,哈哈,
自制美味泡芙
◆外壳材料：
面粉60克、无盐黄油50克、水1/2杯、盐1/4小勺、砂糖1小勺、鸡蛋2个（L）
◆填充用奶油材料：
面粉40克、砂糖50克、蛋黄4个、牛奶1杯、奶油香精数滴、鲜奶油1/2杯
◆美味泡芙的做法：
▼准备
1.烤箱设定到200度的温度.预热.
2.外壳和填充用奶油的面粉都分别过筛2次,备用.
▼外壳
1.在锅内放入黄油和水,盐,砂糖加热,并用打蛋器搅拌,黄油全部融化后,转小火加入面粉.
2.用力搅拌大约5分钟左右,锅底有薄膜出现时关火.
3.在锅内还有余热时,放入1/3打散的鸡蛋,用打蛋器迅速搅拌,搅拌均匀之后,将剩余的鸡蛋液也全部投入锅内,并搅拌均匀.
4.搅拌至如图成糊状时,就可放入裱花袋,在垫上烤箱纸的烤盘上挤压成一个个圆球状.
5.手指上稍微蘸水后抚平挤压出来的尖头.然后用喷雾器在表面都均匀的喷上一层水雾.
6.用烤箱200度烤20分钟接着用160度烤15分钟就可以了.取出,待凉.
▼填充用奶油
1.在锅内放入黄油,砂糖,蛋黄和2大勺牛奶用打蛋器搅拌均匀后加入剩余的牛奶和奶油香精.
2.开中火加热,并不停的搅拌,至成厚糊状为止.
3.趁还有余热时,用力搅拌上劲.然后在锅底垫上冷水毛巾,在锅内分几次徐徐加入鲜奶油,迅速搅拌成光洁的奶油状即可.
4.将做好的奶油放入容器,盖上保鲜膜,待凉.
◆最后将填充用奶油放入裱画带装上1.5cm口径的裱花头.用刀剖开外壳,在里面注满奶油即可.
[编辑本段]贝儿多爸爸泡芙
○ 外层酥皮的特征：
在自制的『泡芙皮』外包上派酥皮烤制面成的独特的『派式泡酥皮』.
○ 内馅蛋奶沙司的特征：
蛋奶沙司全部在店内现场制作,并配以大量进口优质的天然香草籽,每天分早、中、晚多次制作.
○ 只有在客人购买前才将内馅灌入泡芙酥皮.完全不添加防腐剂、添加剂,自然健康,新鲜超群.
[编辑本段]卡士达泡芙泡芙
材料：
奶油50克、水125毫升、盐1.5克、细砂糖3克、低筋面粉75克、蛋2～3个（根据面糊的稠度调整用量）
泡芙的做法：
1、奶油切小块加入水、盐、细砂糖,加热至沸腾离火；
2、一次性倒入过筛的面粉,小火加热,快速搅拌至无粉状；
3、加入少许蛋液,和面糊充分混合均匀后,再加入少许蛋液,混合均匀；
4、直到面糊的稠度从勺上滑落形成倒三角形；
5、用裱花嘴挤到烤盘上,用直形或花形裱花嘴都可,没有的话就小勺也行；
6、将烤盘放入烤箱中,中层或中下层都可,200度烤三十分钟至三十五分钟即可.（温度根据自家烤箱调节）
7、在泡芙三分之一处切开小口；
8、挤入卡士达酱,或用小裱花嘴花嘴在泡芙底部挤入也可.