作业帮常说的干冰是什么物质?
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/02 16:40:17
常说的干冰是什么物质?
常说的干冰是什么物质?
常说的干冰是什么物质?
中文名称：干冰 英文名称：dry ice 定义1：固态二氧化碳(CO2),白色.在－78.5℃ 和环境大气压下会升华成为气体,在人工影响天气中作为冷云催化剂而被广泛应用.所属学科：大气科学（一级学科）；大气物理学（二级学科） 定义2：固态的二氧化碳.所属学科：水产学（一级学科）；水产品保鲜及加工（二级学科）
冰是二氧化碳的固态存在形式,二氧化碳常态下是一种无色无味的气体,自然存在于空气中,虽然二氧化碳在空气中的含量相对而言很小（体积比大约占0.03%）但它却是我们所认识到的最重要的气体之一.干冰极易挥发,升华为无毒、无味的,比固体面积大1000倍的气体二氧化碳,所以干冰不能储存于密封性能好、体积较小的容器中,很容易暴炸.要让干冰放在空气流通好的地方,让干冰挥发产生的气体释放出去,这样才安全.
二氧化碳
固体CO2，只能稳定存在于低温下。
固体二氧化碳请较为详细地说说它的用途干冰的典型运用 航空食品的保存已普遍采用干冰冷藏。 制作冰淇淋时加入干冰，冰淇淋不易融化。干冰特别适合外卖冰淇淋的冷藏。 星级宾馆、酒楼制作的海鲜特色菜肴，在上桌时加入干冰，可以产生白色烟雾景观，提高宴会档次如制作龙虾刺身。 龙虾、蟹等海产品冷冻冷藏。干冰不会化水，较水冰冷藏更清洁、干净，在欧、美、日本等国得到广泛应用。 ...
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固体二氧化碳
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