淀粉和糖类的关系(区别)

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/11/15 01:17:38

淀粉和糖类的关系(区别)
淀粉和糖类的关系(区别)

淀粉和糖类的关系(区别)
淀粉是制糖的原料.淀粉可以制得单糖(葡萄糖),多糖(实际上,淀粉也是一种多糖,与纤维素是自然界存量最多的多糖).
淀粉是葡萄糖的聚合物.
糖分单糖(比如葡萄糖,赤藓糖,木糖),单糖分五碳糖(木糖,赤藓糖等)、六碳糖(葡萄糖,果糖等)等等.多糖(比如麦芽糖等低聚糖).

多糖包含淀粉,其他的多糖还有纤维素、糖元等……

淀粉属于葡萄糖的聚合物,也叫多糖。糖类包括单糖,二糖,三塘。。。。多聚糖。单糖也包括五碳糖、六碳糖等等。六碳糖包括葡萄糖、果糖等等。