我要腌点咸菜,是透气好还是密封好我需要把辣椒,大蒜,黄瓜腌制在一起;是透气还是密封好呢?

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/11/17 10:03:48

我要腌点咸菜,是透气好还是密封好我需要把辣椒,大蒜,黄瓜腌制在一起;是透气还是密封好呢?
我要腌点咸菜,是透气好还是密封好
我需要把辣椒,大蒜,黄瓜腌制在一起;
是透气还是密封好呢?

我要腌点咸菜,是透气好还是密封好我需要把辣椒,大蒜,黄瓜腌制在一起;是透气还是密封好呢?
我家里人都是密封的,至于为什么我不知道.反正四川泡菜挺好吃的

密封 要把盐里的亚硝酸盐 氧化 因为 亚硝酸盐 有毒的

正常操作是“把容器封住”。目的是避免水分大量挥发,阻挡外界灰尘和小虫之类的进入,而且日常生活中所讲的封住就是“盖得严实一点”,和科学上的“密封”是两码事。

要密封,使亚硝酸盐转变为硝酸盐
白菜、肉、鱼在腌制的过程中都会生成亚硝酸盐。亚硝酸盐的含量在开始腌制的前两天里并不高,在第四到第八天含量达到最高峰,第九天后开始下降,20天后基本消失。
亚硝酸盐为强氧化剂,进入人体后,可使血中低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白,失去运氧的功能,致使组织缺氧,出现中毒。一般食入0.3到0.5克的亚硝酸盐即可引起中毒甚至死亡。
“所以腌霉过...

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要密封,使亚硝酸盐转变为硝酸盐
白菜、肉、鱼在腌制的过程中都会生成亚硝酸盐。亚硝酸盐的含量在开始腌制的前两天里并不高,在第四到第八天含量达到最高峰,第九天后开始下降,20天后基本消失。
亚硝酸盐为强氧化剂,进入人体后,可使血中低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白,失去运氧的功能,致使组织缺氧,出现中毒。一般食入0.3到0.5克的亚硝酸盐即可引起中毒甚至死亡。
“所以腌霉过的东西虽然好吃,但最好少吃,要吃也要吃腌制透的。”医生还建议说,在腌菜时可加些维生素C,这样有助于减少亚硝酸盐的生成(一般按每千克加入维生素C400毫克)。

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我要腌点咸菜,是透气好还是密封好我需要把辣椒,大蒜,黄瓜腌制在一起;是透气还是密封好呢? 酱油和醋到底是密封保存好一点还是透气保存好一点?知道的朋友告诉我一下嘛!谢谢啦! 打豆浆剩下的豆渣发酵花肥,发酵是放在玻璃瓶里的,瓶盖需要拧紧密封吗?还是松点透气?亦或是密封定期透气 人是活着好还是死了好我需要理由 油脂泵处在密封状态打油用什么样的形式轴承好!我选用是NSK 6001 型号的轴承,请问是密封形式的好还是不密封形式的好!轴承运转的频率非常高! 过滤器透气度和阻力之间的关系过滤器透气度和阻力之间的转换关系是怎么样的?测试过滤器是用阻力表示好还是用透气度表示好?有没有依据? 为什么 女人脚也会臭?本以为女人的脚 就算臭 也不会太大味``可是我却碰到了而且穿的鞋子 还是 nike 的 透气好 食物装在塑料袋里面,塑料袋系起来好呢还是打开透气好?是面包类的~ 腌咸菜加什么水好呢?是凉开水好,还是矿泉水呢? 灯泡的电路外壳是有散热孔好,还是密封的好?我说的是电灯后半部的外壳,不是有灯丝的部分啊……有灯丝的部分当然是在密封的玻璃内。 铝合金窗密封好;还是塑钢窗密封好? O型圈密封好还是垫圈密封好 泡沫箱密封的冬枣怎么储存好?谢谢各位解答我的问题.不过我想问冷藏的时候是把泡沫箱拿掉呢,还是连泡沫箱一起存放在冰箱冷藏室? 咸菜地主的含义我老听人说到“咸菜地主”,但是指吃咸菜很节俭的意思,还是虽是地主其实家里的宝贝就是咸菜不值钱,即虽有名声但其实没钱的意思? 维生素受潮能吃吗?我都是用原瓶密封好的 最近需要密封固化剂,哪个公司的密封固化剂好? 最近需要密封固化剂,哪个公司的密封固化剂好? 夏天了,到底应该买什么样的家居拖鞋好呢?透气舒适点的,我很容易出脚汗!哎~~~