作业帮请问食品调味品和食品添加剂有什么区别?
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/16 09:00:24
请问食品调味品和食品添加剂有什么区别?
请问食品调味品和食品添加剂有什么区别?
请问食品调味品和食品添加剂有什么区别?
食品添加剂的成分是标得清楚的,有具体的化学成分；食品调味品主要是糖、盐、味精加香辛料和淀粉之类,也有加咸味香精（食品添加剂的一种,具体成分不明）,添加量要符合国家卫生标准.
调味品包括咸味剂、酸味剂、甜味剂、鲜味剂和辛香剂等，像食盐、酱油、醋、味精、糖(另述)、八角、茴香、花椒、芥末等都属此类。
食品添加剂是指用于改善食品品质、延长食品保存期、便于食品加工和增加食品营养成分的一类化学合成或天然物质。包括酸度调节剂、抗结剂、消泡剂、抗氧化剂、漂白剂、膨松剂、着色剂、护色剂、酶制剂、增味剂、营养强化剂、防腐剂、甜味剂、增稠剂、香料等。
由此可见，二者中有很...
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调味品包括咸味剂、酸味剂、甜味剂、鲜味剂和辛香剂等，像食盐、酱油、醋、味精、糖(另述)、八角、茴香、花椒、芥末等都属此类。
食品添加剂是指用于改善食品品质、延长食品保存期、便于食品加工和增加食品营养成分的一类化学合成或天然物质。包括酸度调节剂、抗结剂、消泡剂、抗氧化剂、漂白剂、膨松剂、着色剂、护色剂、酶制剂、增味剂、营养强化剂、防腐剂、甜味剂、增稠剂、香料等。
由此可见，二者中有很多交叉概念。食品调味品中人口合成的一部分属于食品添加剂，食品添加剂中的甜味剂、香料等也属于调味品的范畴。二者的区别是，食品添加剂并不都是用来调味的，还有很多是起保鲜、防腐等更广泛的作用。
收起
调味品一般没有添加量限制，而食品添加剂有添加量限制。添加过多就违法了
别听北门瞎说，食品添加剂不一定是调味剂，但是调味剂就一定是食品添加剂
济南花之魂调味品有限公司出品的花之魂牌调味汁和调味料，是采用纯天然的中草药调制，无任何添加剂，祖传配方，味道非常地好。