棉花糖是如何获得的?具体,简答题.
来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/09/18 13:18:51
棉花糖是如何获得的?具体,简答题.
棉花糖是如何获得的?
具体,简答题.
棉花糖是如何获得的?具体,简答题.
简单点,就是:高温熔化糖浆,再用离心力将其从小孔中喷出来,喷出来的糖浆,因为细,凝固后就变成了棍子上的糖丝了
制作:棉花糖制作机是台像个大碗的机器,机器的中心部位是一个温度很高的加热腔,热量打破了晶体的结构,将糖变成了糖浆。加热腔中有一些比颗粒蔗糖尺寸还小的孔。当糖在加热腔中高速旋转的时候,离心力将糖浆从小孔中喷射到“大碗”的周围。由于液态物质遇冷凝固的速度和它的体积有关,体积越小,凝固得越快。因此。研究人员把加热腔中的小孔直径设计得很小,只有50微米,从小孔中喷射出来的糖浆马上就凝结成固态的糖丝,不会粘...
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制作:棉花糖制作机是台像个大碗的机器,机器的中心部位是一个温度很高的加热腔,热量打破了晶体的结构,将糖变成了糖浆。加热腔中有一些比颗粒蔗糖尺寸还小的孔。当糖在加热腔中高速旋转的时候,离心力将糖浆从小孔中喷射到“大碗”的周围。由于液态物质遇冷凝固的速度和它的体积有关,体积越小,凝固得越快。因此。研究人员把加热腔中的小孔直径设计得很小,只有50微米,从小孔中喷射出来的糖浆马上就凝结成固态的糖丝,不会粘在一起。
原理:就是旋转离心力和快速凝固
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