作业帮中草药有效成分的提取中用到的有机溶剂有哪些要包括他的物理化学性质,极性,如何选择,
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/15 17:04:51
中草药有效成分的提取中用到的有机溶剂有哪些要包括他的物理化学性质,极性,如何选择,
中草药有效成分的提取中用到的有机溶剂有哪些
要包括他的物理化学性质,极性,如何选择,
中草药有效成分的提取中用到的有机溶剂有哪些要包括他的物理化学性质,极性,如何选择,
1.常用提取溶剂的分类与极性
1）分类：通常分三类：水类；亲水性有机溶剂；亲脂性有机溶剂.
2）极性大小：水(H2O)＞甲醇(MeOH)＞乙醇(EtOH)＞丙酮（Me2CO）＞正丁醇(n-BuOH)＞乙酸乙酯(EtOAc)＞乙醚(Et2O)＞氯仿(CHCl3 ) ＞苯（C6H6)＞四氯化碳(CCl4)＞正己烷≈石油醚(Pet.et).
水类还包括酸水、碱水.
亲水性有机溶剂包括甲醇、乙醇、丙酮.
亲脂性有机溶剂为正丁醇后所有的.这三类溶剂间互溶情况：水和亲水性有机溶剂可互溶,水和亲脂性有机溶剂间不互溶,有机溶剂间除甲醇和石油醚不互溶外,其它均互溶.2.提取溶剂的选择
1）提取溶剂的选择原则
（1）要对所提取成分溶解度大；对杂质溶解度小.
（2）要与所提取成分不起意外的化学变化.
（3）要廉价、易得、安全.其中（1）是最主要的.
2）提取溶剂的选择
（1）水：为极性最大的溶剂,也最常用.可溶解苷类、生物碱盐、糖类、蛋白质、氨基酸、鞣质、小分子有机酸、有机酸盐、亲水性色素、无机盐.其中蛋白质不溶于热水.
缺点：用水提取易酶解苷类成分,且易霉坏变质.某些含果胶、粘液质类成分的中草药,其水提取液常常很难过滤.沸水提取时,中草药中的淀粉可被糊化,而增加过滤的困难.故含淀粉量多的中草药,不宜磨成细粉后加水煎煮.
（2）亲水性的有机溶剂：以乙醇最常用.乙醇的溶解性能比较好.亲水性的成分除蛋白质、粘液质、果胶、淀粉和部分多糖等外,大多能在乙醇中溶解.
优点：应用范围广,易过滤,不霉变,易浓缩回收.
缺点：价高、不安全,需回流设备.
（3）亲脂性的有机溶剂：这些溶剂的选择性能强,用于亲脂性成分的提取,如游离生物碱、苷元、挥发油等.
优点：提取专属性强,易回收浓缩.
缺点：价高、易燃、有毒,穿透性差；对设备要求高.