我国居民膳食结构的缺点是什么

来源：学生作业帮助网编辑：作业帮时间：2024/11/09 09:57:03

我国居民膳食结构的缺点是什么
我国居民膳食结构的缺点是什么

我国居民膳食结构的缺点是什么
膳食结构方面存在的主要问题：
一是城市居民的畜肉类及油脂消费过多,谷类食物消费偏低.脂肪供能比达到35％,超过世界卫生组织推荐的30 ％的上限；谷类食物供能比仅为47％,明显低于55％—65％的合理范围.
二是城乡居民钙、铁、维生素A等微量元素普遍摄入不足.如每人每天钙的平均摄入量为391毫克,仅相当于推荐摄入量的41％.
三是城市居民蔬菜的摄入量明显减少,绝大多数居民仍没有形成经常进食水果的习惯.城市居民每人每天蔬菜的摄入量由1992年的319克,降低至2002年的252克；2002年水果的每日人均摄入量为45克,虽比1982年的37克略有增加,但人均每日仍不足一两.
在摄入食物的数量方面存在的主要问题是,摄入的热量大大超过身体每日代谢所需的热量,多余的热量被身体转化为脂肪储存起来,因而超重与肥胖的人数迅速增加.

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