谁知道食醋中氯化物测定方法 和国标,求发.
来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/08/28 10:11:10
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强制性国家标准GB18187-2000《酿造食醋》规定,固态食醋可溶性无盐固形物的含量≥1.00g/100ml,液体食醋≥0.50g/100ml;
国家标准GB18187-2000《酿造食醋》中理化指标规定了“可溶性无盐固形物”的质量指标,其测定方法是首先测定样品的“可溶性总固形物”,然后测定样品中的氯化钠含量,根据可溶性总固形物和氯化钠的差值,得出可溶性无盐固形物的含量.其测定方法是吸取2.00ml样品,置于250ml锥形瓶中,加100ml水及1ml铬酸钾溶液,混匀.在白色瓷砖的背景下,用0.1mol/L硝酸银标准溶液滴定至初显桔红色,同时做空白试验.
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