低盐时为什么能提高蛋白质的溶解度

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/11/15 05:19:52

低盐时为什么能提高蛋白质的溶解度
低盐时为什么能提高蛋白质的溶解度

低盐时为什么能提高蛋白质的溶解度
盐浓度很高的话蛋白质容易聚沉.很多蛋白质本身也是带电荷的,当异性电荷相遇时,带电梯就容易沉淀.