作业帮什么是拉菲酒
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/08 20:29:18
什么是拉菲酒
什么是拉菲酒
什么是拉菲酒
在世界上各国各地,各门各派的酒王中,最出名的酒王应算是法国波尔多菩依乐村的拉菲庄了.何故?
第一,历史.拉菲庄是由一名姓拉菲（Lafite）的贵族创园于1354年,在十四世纪已相当有名气.到了1675年她由当时世界的酒业一号人物希刚公爵（J.D.Segur）购得.希刚当时在酒界叱咤风云,他同时拥有顶级的历史名庄拉图（Chateau Latour）、武当王（Chateau Mouton）和凯龙世家（Chateau Calon-Segur）.法王路易十四曾说希刚家族可能是法国最富有的家族.在十七世纪,法国基本上是布根地（Burgundy）酒的天下.而当时上流社会的著名“交际花”法王路易十五的情妇庞巴迪却对拉菲情有独钟.令拉菲往往成为凡尔赛宫贵族们的杯中佳物.1755年希刚家族的第三代掌门人去世后,拉菲产权进入了一段较为混乱的历史时期.但拉菲酒的品质依旧不为人失望.直至1868年詹姆士.罗富齐爵士（Baron James Rothschild）在公开拍卖会上以天价四百四十万法郎中标购得.该家族拥有拉菲庄一直至今,而且一直能把拉菲庄的质量和世界顶级葡萄酒的声誉维持至今.
第二,1855年的评级.葡萄酒爱好者都知道,波尔多在1855年对该区的名庄进行了评级.当时他们在多如繁星的庄园中选出了61个最优秀的名庄叫作Grand Cru Classe（中文可称作列级名庄）.在61个中又分为5个级别.其中第一级有四个,它们分别是拉菲庄（Chateau Lafite）、拉图庄（Chateau Latour）、马歌庄（Chateau Margaux）和红颜容庄（Chateau Haut Brion）.而四个中拉菲排名第一.
第三,拉菲是目前世界上最贵一瓶葡萄酒的纪录保持者.美国的第三任总统汤马士杰弗逊（Thomas Jefferson）不单是总统,他还是十八世纪最出名的酒评家.相当于今天的派克（Robert Parker）.1985年伦敦佳士得拍卖会上,一瓶1787年由Thomas Jefferson签名的拉菲以十万五千英镑的高价由Forbes杂志老板Malcolm Forbes投得.创下并保持了世界上最贵一瓶葡萄酒的纪录.
第四,拉菲的品质和个性是无与伦比的.能拥有世界顶级的优秀品质,当然首先是拉菲庄园的土壤及所处地方微型气候（Micro Climate）得天独厚.拉菲庄园总面积90公顷,每公顷种植八千五百棵葡萄树.其中嘉本纳沙威浓（Cabernet Sauvignon）占70%左右,梅乐（Merlot）占20%左右,其余为嘉本纳弗郎（Cabernet Franc）.平均树龄在四十年以上.每年的产量大约三万箱酒（每箱12支750ml算）.此产量踞所有世界顶级名庄之冠.以此产量及其能维持的价格相比,拉菲庄的成就真是无人敢比.拉菲庄的葡萄种植采用非常传统的方法,基本不使用化学药物和肥料,以小心的人工呵护法,让葡萄完全成熟才采摘.在采摘时熟练的工人会对葡萄进行树上采摘筛选,不好不采.葡萄采摘后送进压榨前会被更高级的技术工人进行二次筛选,确保被压榨的每粒葡萄都达高质要求.在拉菲每2至3棵葡萄树才能生产一瓶750ml的酒.为了保护这些矜贵的葡萄树,如没有总公司的特约,拉菲庄一般是不允许别人参观的.除此之外,拉菲庄还是出名愿花重本雇用最顶级酿酒大师的名庄.拉菲酒的个性温柔婉细,较为内向,不像同产于菩依乐村的两大名庄拉图和武当王的刚强个性.拉菲的花香、果香突出,芳醇柔顺,所以很多葡萄酒爱好者称拉菲为葡萄王国中的“皇后”.