作业帮如何烤曲奇饼
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/09 09:31:56
如何烤曲奇饼
如何烤曲奇饼
如何烤曲奇饼
你可以看一下这个帖子,是黄油曲奇饼的教程.
完全家庭制作方法,简单易上手~
节选
准备材料：黄油150g,糖粉（细砂糖也是可以的）150g,香草香精几滴（没有的话香草粉也可以）,盐一撮,鸡蛋1个,低筋面粉250g.（没有低筋面粉的话,用普通的面粉和玉米淀粉按4:1的比例混合,也就是普通面粉200g,玉米淀粉50g.）
准备工具：电动打蛋器、挤花袋、烤纸.当然还需要烤箱.
做法：黄油室温软化.用电动打蛋器打发.分次加入蛋液打发.
分次加入糖粉打发.
低筋面粉、香草粉、盐混合过筛后,加入刚刚打发的黄油和蛋中.
低速搅拌成均匀的面糊.
将面糊装入挤花袋中.你可以选择不同的花嘴,我用的是最传统的.
烤盘上铺一张烤纸.
像写字画画一样,将挤花袋提到烤纸上方,缓缓将面糊挤出,绕一个圈,就可以了.
烤箱200℃预热,上下火,中层烤约10分钟.请根据自家烤箱的脾性调节.
一定一定要在烤箱旁边看,饼干极易烤焦.
饼干出炉后有些软是正常的,等变凉了,就会变脆了哦!
整个过程真的超简单吧!新手也成功率很高的哦!
资料参考 半熟厨娘吧