用铁锅炒菜可减少缺铁性贫血的发生,研究证明,如果在炒菜时加入一些食醋效果会更好,原因是什么?
来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/08/28 08:32:09
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食醋属酸性,会与铁发生化学反映,产生一些铁的化合物,所以用铁锅炒菜放些食醋效果会更好!OK!2CH3COOH+Fe==(CH3COO)2Fe+H2
可以溶解铁,有助于补充人体的铁元素.
因为用铁锅炒菜在烹调菜肴过程中,有较多的铁溶解在食物内,为人们源源不断地供应铁质,补充了食物本身含铁不足的部分,起到了防止缺铁性贫血的作用.
有关学者曾作过如下测定:用铁锅煮洋葱,只放油不加盐,煮5分钟后洋葱含铁量可增加2倍.如果加入食盐和番茄酱,煮20分钟含铁量可增加11倍.加入食醋煮 5分钟后,含铁量可增加15倍之多.
为什么用铁锅炒菜可减少缺铁性贫血
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如果用铁锅炒菜,可有效减少缺铁性贫血的发生,若炒菜时经常加入适量食醋,效果更好,理由是——?
为什么用铁锅炒菜可以减少缺铁性贫血的发生?炒菜时加入适量食用醋对人体有益的原因
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长期使用我国铁锅炒菜做饭,可有效减少缺铁性贫血,为什么?
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铁锅炒菜做饭可有效得减少缺铁性的贫血的发生,原因是?如果在炒菜时加入适量的食用醋,效果会更好,原因是?
1.日常生活中,用于铁栏外层涂料的“银粉”大多是金属( )的粉末;家用热水瓶内胆壁上的银色金属是( )2.长期使用铁锅炒菜,可以有效的减少缺铁性贫血的发生,原因是;如果在炒菜时经
用铁锅炒菜放食醋的好处
用铁锅炒菜的好处是什么?
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